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Rôti de dinde à l'ananas

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Très facile ◷ 1h ♙ 6
Rôti de dinde à l'ananas

Ingrédients

  • 3 cuillères à soupe huile d'olive
  • 1 oignon
  • 1 cuillère à café quatre-épices
  • 1 cuillère à soupe moutarde
  • ½ cuillère à café de curry
  • 1 kg dinde
  • 340 g ananas en morceaux au sirop (conserve)
  • 1 cuillère à soupe cannelle moulue
  • 15 cl vin blanc
  • 20 cl eau
  • 1 cube bouillon

Préparation

  1. Badigeonner le rôti de moutarde et d'épices.
  2. Dans une cocotte, faire chauffer l'huile d'olive et y faire dorer la viande. Celle-ci doit avoir une belle coloration.
  3. Ajouter l'oignon émincé et le faire fondre dans les sucs de cuisson. Photo de l’étape 3
  4. Verser la boîte d'ananas avec le jus et laisser réduire pendant 5 minutes.
  5. Verser le vin blanc, l'eau et ajouter le bouillon. Laisser mijoter 45 minutes à feu doux.
  6. Pour rendre la viande plus savoureuse, l'arroser régulièrement avec la sauce. Photo de l’étape 6