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Rôti de porc au cidre

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Très facile ◷ 2h15 ♙ 6
Rôti de porc au cidre

Ingrédients

  • sel
  • poivre
  • beurre
  • 2 oignons
  • 1 rôti de porc d'1,2 kg
  • 2 l cidre trouble brut (surtout pas doux, ni bouché)
  • 1 kg pomme de terre petites ou moyennes

Préparation

  1. Eplucher les pommes de terre, ne pas couper de préférence.
  2. Dans une grande cocotte, faire roussir les oignons dans le beurre. Ajouter le rôti et le faire revenir 3 min par face.
  3. Couvrir entièrement avec le cidre. Laisser cuire le plus longtemps possible (au moins 1h30 à 2h, mais plus cela cuit longtemps, plus le goût est savoureux).
  4. 20 min avant de servir, jeter les pommes de terre dans la cocotte, saler poivrer l'ensemble.