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Rôti de porc au maroilles

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Très facile ◷ 55 min ♙ 4
Rôti de porc au maroilles

Ingrédients

  • poivre
  • maïzena
  • 1 rôti de porc de 1 kg environ
  • 1 maroilles
  • 1 cube de bouillon de poule

Préparation

  1. Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
  2. Entailler le rôti de porc comme pour couper des tranches, mais sans aller jusqu'au bout. Y insérer des morceaux de fromage débarrassés de leur croûte.
  3. Ligoter le rôti avec une ficelle de cuisine blanche (pour ne pas laisser des traces de teinture comme Bridget Jones !).
  4. Diluer le cube de bouillon dans 50 cl d'eau.
  5. Mettre le rôti ficeler dans un plat, poivrer et enfourner pour 40 min.
  6. L'arroser régulièrement de bouillon.
  7. Lorsque le rôti est cuit, le sortir du plat de cuisson et le mettre dans un plat de service.
  8. Récupérer le jus et le faire épaissir à la casserole avec 1 cuillère de maïzena. Verser la sauce sur le rôti et servir.