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Rôti de porc aux carottes et navets

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Facile ◷ 1h15 ♙ 6
Rôti de porc aux carottes et navets

Ingrédients

  • 1 pincée sel
  • 10 g beurre
  • 5 carottes
  • 1 cuillère à café piment d’Espelette
  • 1 ½ kg de rôti de porc
  • 4 navets roses
  • 1 cuillère à soupe paprika

Préparation

  1. Dans une cocotte en fonte, faire fondre le beurre et faire dorer le rôti sur toutes ses faces.
  2. Pendant ce temps couper les légumes en morceaux puis les ajouter autour du rôti.
  3. Laisser les légumes revenir dans le jus de cuisson environ 10 min en remuant de temps en temps pour qu'ils ne colorent pas.
  4. Puis ajouter de l'eau chaude afin de couvrir un peu les légumes.
  5. Saupoudrer le tout de piment d’Espelette et de paprika. Saler.
  6. Couvrir et laisser mijoter 45 min couvert à petit feu.
  7. Servir avec des pommes de terres vapeur.