Rôti de porc au miel et aux pommes
Ingrédients
- sel
- poivre du moulin
- 2 cuillères à soupe miel
- 1 rôti de porc dans le filet
- 4 pommes (type reinettes ou royal gala)
- 1 échalote
- 1 poignée raisins secs
- cannelle >
Préparation
- Mettre le rôti dans un plat (type pyrex ou porcelaine à feu),
- l'enduire de miel, le saler et le poivrer.
-
Laver les pommes et les couper en quartier. Conserver la peau.
- Les dresser autour du roti.
- Emincer finement l'échalote et la parsemer tout autour du rôti.
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Ajouter la poignée de raisins secs et saupoudrer de cannelle.
- Mouiller avec 15cl d'eau et enfourner à thermostat 7 pendant une heure et quart.
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Servir bien chaud, accompagné des pommes et de la sauce aux raisins.
