couper les tomates, le poireau, les poivrons, champignons, la carotte, et l'oignon et les faire revenir à la poêle. (je n'ajoute pas de matières grasses car les tomates sortent l'eau). Le tout à feu moyen en remuant constamment.
Dès que vous jugez que les légumes commencent à légèrement dorer, verser la crème et continuer de remuer.
Après avoir mis la crème vous pouvez émietter un cub'or et ajouter le vin blanc.
Pendant ce temps piquer le rôti avec de l'oignon et des petits dés de poivrons.
Verser l'accompagnement dans le plat où se trouve le rôti.
Mélanger le cub'or restant en l'émiettant avec l'huile et badigeonner le rôti.
