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Rôti de porc aux pommes caramélisées et au cidre

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Facile ◷ 1h30 ♙ 4
Rôti de porc aux pommes caramélisées et au cidre

Ingrédients

  • 1 pincée sel
  • 1 pincée poivre
  • 1 cuillère à soupe miel
  • 1 rôti de porc
  • 4 pommes (type gala/golden)
  • 1 cuillère à soupe caramel
  • 1 poignée raisins secs
  • 1 verre cidre
  • 1 cuillère à café mélange 4 épices
  • 500 g maïs pour l'accompagnement

Préparation

  1. Éplucher puis découper les pommes en quartier.
  2. Faire chauffer une poêle avec le caramel et le miel. Y ajouter les pommes ainsi que les raisins. Ajouter le mélange des 4 épices. Faire cuire quelques min.
  3. Mettre le rôti dans un plat allant au four. Le saler et le poivrer. Puis le badigeonner avec la sauce et y déposer les pommes et les raisins autour.
  4. Verser le verre de cidre sur la préparation.
  5. Enfourner pendant 1h15 à 200°C (thermostat 6-7).
  6. Servir chaud accompagné de maïs