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Rôti de porc aux pommes

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Très facile ◷ 1h30 ♙ 6
Rôti de porc aux pommes

Ingrédients

  • 150 g lardons
  • sel
  • poivre
  • 1 oignon
  • moutarde en poudre (1 cuillerée)
  • muscade (1 pincée)
  • 1 carré rôti de porc de 800 g
  • 3 pommes moyennes
  • 1 verre pomme
  • 1 verre vin blanc
  • cannelle (1 cuillerée)
  • sucre en poudre (2 cuillerées)

Préparation

  1. Dans un grand plat beurré, disposer le rôti, l'oignon en lamelles, les lardons, le vin blanc, la moitié du jus de pommes. Saler, poivrer.
  2. Cuire à four moyen pendant 1h en arrosant souvent.
  3. Après cette heure de cuisson, arroser du reste de jus de pommes, et saupoudrer du sucre en poudre.
  4. Ajouter les pommes épluchées coupées en 4 et roulées dans le mélange moutarde, cannelle, muscade, sel, poivre.
  5. Poursuivre la cuisson 25 mn.