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Rôti de sanglier au cidre

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Très facile ◷ 2h15 ♙ 8
Rôti de sanglier au cidre

Ingrédients

  • 2 cuillères à café gingembre
  • 5 oignons
  • 1 ½ kg de sanglier
  • 150 cl cidre

Préparation

  1. Emincer les oignons.
  2. Mettre le rôti dans un saladier avec l’ensemble des ingrédients pendant 1 journée au réfrigérateur.
  3. Retourner et mélanger plusieurs fois.
  4. Le lendemain, préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Placer le rôti et les ingrédients dans une belle marmite en fonte allant au four.
  5. Enfourner 2h dans une marmite en fonte semi-fermée et retourner régulièrement.