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Rôti de veau au miel
Facile ◷ 1h15 ♙ 4
Ingrédients
- 5 cl huile d'olive
- 2 oignons
- 1 feuille de laurier
- thym
- 100 g miel
- 1 ½ kg de rôtis de veau
- 1 veau
- 10 cl vin blanc
- 1 citron
- 1 branche céleri
Préparation
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Assaisonner le rôti et le faire rissoler sur toutes les faces.
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Ajouter l'os, l'oignon haché et laisser cuire 20 mn environ à feu moyen.
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Mouiller avec un mélange de miel, jus de citron et vin blanc.
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Ajouter les herbes, l'ail écrasé et la branche de céleri.
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Cuire à feu doux 1 heure minimum (vérifier la cuisson et prolonger si nécessaire).
