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Rouelle de porc à la bière et à la moutarde

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Très facile ◷ 42 min ♙ 6
Rouelle de porc à la bière et à la moutarde

Ingrédients

  • 1 pot moutarde de Dijon
  • 1 porc d'1,2 kg
  • 33 cl bière blonde (canette en aluminium)

Préparation

  1. Mettre la viande entière dans un plat à four rectangulaire en Pyrex (aux dimensions de la pièce de viande, pas trop grand, sinon il vous faudra deux bières).
  2. La badigeonner de moutarde sur toute sa surface à l'aide d'une cuillère. Photo de l’étape 2
  3. Verser la bière sur les cotés du plat (l'idéal étant que la viande baigne dans la bière jusqu'en haut du plat, sauf la surface recouverte de moutarde). Photo de l’étape 3
  4. Enfourner à 200°C (thermostat 6-7) pour une durée d'environ 40 min, selon la grosseur du morceau choisi. Photo de l’étape 4