Retour aux résultats

Rouelle de porc à la sauce tomate

♡ Enregistrer cette recette
Facile ◷ 35 min ♙ 4
Rouelle de porc à la sauce tomate

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe huile d'olive
  • huile d'olive
  • 1 oignon
  • 10 cl crème fraîche épaisse
  • 1 porc
  • 1 gousse ail
  • 1 petite boîte champignons de Paris
  • 1 cuillère à soupe double concentré de tomates (en tube)
  • 1 bouillon de légumes

Préparation

  1. Ôter l'os de la rouelle.
  2. Faire chauffer l'huile d'olive dans une cocotte-minute et y ajouter l'oignon émincé pour le faire dorer.
  3. Ajouter la rouelle et la faire dorer de chaque côté.
  4. Quand elle est dorée, mélanger le double concentré de tomates dans 20 cl d'eau chaude et verser l'eau sur la rouelle.
  5. Ajouter les champignons de Paris et la gousse d'ail finement hachée.
  6. S'il manque du liquide, recouvrir la rouelle d'eau (ajouter éventuellement un demi cube de bouillon de légumes).
  7. Fermer la cocotte et laisser cuire 25 min à partir de la mise sous pression de la cocotte.
  8. A la fin de la cuisson, ajouter la crème fraiche et remuer. Photo de l’étape 8