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Rouelle de porc au gingembre

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Facile ◷ 3h ♙ 4
Rouelle de porc au gingembre

Ingrédients

  • sel
  • 1 sucre
  • poivre
  • 1 gingembre
  • 2 oignons
  • miel
  • 1 porc au gingembre
  • sauce soja
  • 1 kub or " (bouillon de légume)
  • cannelle et muscade

Préparation

  1. Hacher finement les 2 oignons.
  2. Peler et couper en fines lamelles la racine de gingembre entière (plus on en met plus c'est relevé).
  3. Faire revenir les oignons et le gingembre dans la sauce soja et de l'huile d'olive (environ 3 cuillères à soupe de chaque).
  4. Faire dorer la rouelle de porc avec les oignons.
  5. Quand la rouelle a pris une belle couleur la couvrir avec de l'eau, le miel et encore 5 cuillères à soupe de sauce soja.
  6. Rajouter le kub or, la cannelle et la muscade et laisser cuire le plus longtemps possible (plus ça cuit plus la viande est fondante).
  7. Normalement quand la viande a assez cuit elle se détache de l'os et se coupe sans couteau.