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Rouelle de porc cookeo

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Facile ◷ 1h ♙ 4
Rouelle de porc cookeo

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe huile d'olive
  • sel
  • 1 pièce oignon
  • 3 pièces carottes
  • 2 pièces tomates
  • 1 kg rouelle de porc
  • 200 ml bouillon de légumes (de préférence maison)
  • 50 ml vin blanc sec
  • 1 cuillère à soupe bombée herbes de Provence
  • poivre du moulin

Préparation

  1. Lavez, séchez et taillez les tomates en morceaux. Pelez les carottes (si elles ne sont pas bio) et détaillez-les en rondelles pas trop fines. Pelez l'oignon et émincez-le.
  2. Faites chauffer un filet d'huile en mode DORAGE dans votre Cookeo. Faites-y revenir l'oignon, les tomates et les carottes en rondelles durant 3 min.
  3. Ajoutez la rouelle de porc et laissez la colorer 5 min sur chaque face, toujours en mode DORAGE.
  4. Déglacez au vin blanc puis mouillez avec le bouillon de légumes. Ajoutez les herbes de Provence et assaisonnez avec un peu de sel et du poivre du moulin. Lancez la cuisson sous pression en mode CUISSON HAUTE PRESSSION pour 30 min.
  5. Ouvrez votre Cookeo, mélangez légèrement et vérifiez l'assaisonnement. Ajustez si nécessaire et servez bien chaud avec du riz ou de la semoule par exemple.