Retour aux résultats

Rougail au combava

♡ Enregistrer cette recette
Très facile ◷ 10 min ♙ 4
Rougail au combava

Ingrédients

  • 1 cuillère à café sel de guérande
  • 1 cuillère à café poivre noir en grain
  • 1 cuillère à soupe huile de tournesol
  • 2 tomates
  • piment
  • 3 gousses ail
  • 2 oignons blancs
  • ½ citron vert
  • combava (petit citron vert des Mascareignes)

Préparation

  1. Piler le sel, le poivre et l'ail.
  2. Mélanger avec les tomates grossièrement concassées, les oignons blancs émincés, le jus du citron vert et l'huile.
  3. Assaisonner en piment (selon le goût).
  4. Ajouter le zeste de combava râpé (y aller doucement : c'est très fort en goût !!!).