Rougail de tomates (la réunion)
Ingrédients
- sel
- 5 g gingembre
- 60 g oignons
- 300 g tomates
- 3 piments
Préparation
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Ecraser le gingembre avec les petits piments et le sel. Ajouter les oignons épluchés et hachés, les tomates épluchées et coupées en gros morceaux. Bien travailler au pilon pour obtenir une pâte.
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Se mange avec du riz créole.
