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Rougail saucisse

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Très facile ◷ 20 min ♨ 50 min ♙ 4 personnes
Rougail saucisse

Ingrédients

  • 5 tomates italiennes (ou une boite(s) tomates pelées)
  • 1 oignon
  • 2 ails
  • 6 belles saucisses fumées (ou mekta)
  • sel poivre thym curcuma
  • 4 piments d'oiseaux

Préparation

  1. Dans une casserole, mettre un peu d’huile d’olive puis mettre l’oignon et l’ail haché très finement. Cuire 5 minutes.
  2. Incorporer les tomates coupées, faire revenir 10 minutes à couvert.
  3. Couper les saucisses en dés puis mettre dans la casserole. Saler, poivrer, ajouter un peu de thym puis une cuillère à café de curcuma.
  4. Selon les gouts mettre 2 piments coupés et 2 piments entiers. Cuire le tout 30 minutes à mijoter.
  5. Ce plat s’accompagne de riz cuit à la vapeur et de lentilles. Mais aussi de haricots rouges.