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Rougail saucisse au cookeo

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Très facile ◷ 45 min ♙ 4
Rougail saucisse au cookeo

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe huile d'olive
  • 4 oignons
  • 1 branche thym
  • 4 tomates
  • 2 pincées safran
  • 1 piment oiseau
  • 6 saucisses fumées type Diots de Savoie ou 4 saucisses de Montbéliard
  • 6 gousses ail
  • 1 feuille laurier
  • sel et poivre

Préparation

  1. Piquez les saucisses et pochez-les dans 1 l d’eau sur le mode « cuisson sous pression » / 10 min. Réservez-les ensuite dans une assiette, puis videz l’eau.
  2. Épluchez l’ail et les oignons, puis hachez-les au couteau sur une planche. Placez-les dans la cuve de votre Cookeo.
  3. Ajoutez l’huile d’olive dans la cuve et faites fondre légèrement sur le mode « dorer » / 4 min + préchauffage en remuant constamment.
  4. Coupez les saucisses en tronçons de 1,5 cm puis versez-les dans la cuve. Lancez une première cuisson sur le mode « cuisson sous pression » / 35 min.
  5. Ajoutez les tomates coupées en petits morceaux et les aromates, puis relancez la cuisson. Ôtez la branche de thym et la feuille de laurier avant de servir.