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Rougail saucisse-combava

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Facile ◷ 45 min ♙ 4
Rougail saucisse-combava

Ingrédients

  • 1 cuillère à café huile d'olive
  • sel
  • poivre
  • 3 oignons
  • 2 branches thym
  • 250 g tomates en dés
  • 1 kg saucisse
  • 4 gousses ail
  • 2 cuillères à café curcuma
  • ½ combava

Préparation

  1. Piquez les saucisses à l'aide d'une fourchette et mettez-les dans l'eau bouillante pendant 10-15 min. Égouttez-les et réservez.
  2. Émincez les oignons et faites les revenir avec l'ail écrasé et 1 cuillère à café de curcuma dans un peu d'huile d'olive.
  3. Coupez la saucisse en tranche d'environ 1 cm, ajoutez aux oignons et faire revenir 5 min.
  4. Ajoutez votre boîte de tomates en dés ainsi que le sel, le poivre, le curcuma, la branche de thym et le zeste du demi combava.
  5. Mélangez et faites mijoter 10 min à feu doux puis 5 min sans couvercle pour faire réduire.