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Rougail saucisses fumées

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Facile ◷ 1h15 ♙ 4
Rougail saucisses fumées

Ingrédients

  • 1 ½ cuillères à soupe d' huile d'olive
  • sel
  • poivre
  • 2 oignons
  • 1 tomate
  • 1 boîte tomate entières au jus
  • 1 cuillère à café piment en poudre ou autre (facultatif)
  • 6 saucisses fumées
  • 6 gousses ail
  • 1 cuillère à café curcuma

Préparation

  1. Commencer par piquer les saucisses et les faire chauffer dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes (utiliser la même cocotte que pour le plat si possible).
  2. Pendant ce temps émincer les oignons, écraser grossièrement l'ail, couper la tomate en dés ainsi que celles en boite et garder le jus de celle-ci.
  3. Une fois les saucisses cuites dans l'eau, les couper en tronçons de 1,5 à 2 cm et réserver. Vider l'eau de la cocotte. Photo de l’étape 3
  4. Remettre la cocotte sur le feu, verser de l'huile d'olive, quand l'huile est chaude mettre les oignons et l'ail et faire revenir, ils doivent tout juste colorer.
  5. Rajouter les saucisses coupées, les tomates en dés le curcuma ainsi que du sel et du poivre. Bien mélanger et couvrir.
  6. Laisser mijoter à feu doux pendant 45 minutes voire 1 heure si vous utilisez des plaques électriques (à feu très très bas). Photo de l’étape 6
  7. Remuer de temps en temps et rectifier l'assaisonnement si besoin.
  8. Servir ce plat avec du riz.
  9. Bon appétit ! Vous voyez, c'est super simple et tellement bon !!! Photo de l’étape 9