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Rougets aux tomates

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Facile ◷ 35 min ♙ 4
Rougets aux tomates

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe huile d'olive
  • sel
  • 10 g beurre
  • poivre
  • 2 oignons
  • 400 g tomates concassées
  • 4 rougets
  • 10 cl vin blanc sec

Préparation

  1. Préchauffer le four à 210° (thermostat 7).
  2. Déposer les poissons dans un plat allant au four, les recouvrir d'un filet d'huile d'olive et assaisonner.
  3. Enfourner pendant 20 min.
  4. Dans une casserole, faire cuire pendant 20 min les oignons ciselés, les tomates mondées et le vin. Assaisonner et mixer.
  5. Incorporer le beurre et verser la sauce sur le poisson.