Retour aux résultats

Rougets en papillotte sans matière grasse

♡ Enregistrer cette recette
Moyenne ◷ 25 min ♙ 2
Rougets en papillotte sans matière grasse

Ingrédients

Pour les herbes

  • persil
  • aneth ...
  • herbes de Provence
  • 20 cl crème allégée
  • 4 filets rougets
  • 15 cl vin blanc sec
  • 1 citron

Préparation

  1. Faire mariner les filets dans le vin blanc, le jus du citron et les herbes pendant au moins 1 heure.
  2. Egoutter les rougets. Mettre dans les papillotes 2 filets et une cuillère à soupe de marinade. Refermer.
  3. Passer à four moyen (180°C/thermostat 6) pour que la marinade ne s'évapore pas trop vite et que les filets ne sèchent pas.
  4. Pour servir, mélanger la crème allégée avec le reste de la marinade.
  5. Servir avec du riz sauvage, des pommes de terre vapeur ou des pâtes fraîches.