Déposez la moutarde et les jaunes dans la cuve de votre Monsieur Cuisine. Émulsionnez avec le batteur 2 min / vit 4 / 0 °C et versez, en mince filet, les huiles. La consistance doit être proche de celle d’une mayonnaise.
Pelez et pressez l’ail au-dessus de la préparation. Ajoutez les épices, le sel et mélangez un peu.
