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Roulades de jambon au celeri, sauce piquante

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◷ 20 min ♨ 20 min
Roulades de jambon au celeri, sauce piquante

Ingrédients

  • 1 boite(s)de pie ds de céleris ou célerie frais
  • 1 cuillere a soupe de farine
  • 4 tranches de jambon cuit
  • 1 sachet de purée de pomme de terre
  • 1 bouteille de coulis de tomate
  • cornichon
  • vinaigre ou citron
  • beurre
  • madère

Préparation

  1. Préparation :
  2. Egouttez le contenu d’une boîte 2/4 de pieds de céleris ou cuisez-en
  3. Des frais dans un fonds blanc (ajoutez 1 c à soupe de farine par litre d’eau salée et un filet de vinaigre ou de citron).
  4. Entourez-les de demi-tranches de jambon cuit et rangez-les dans un plat
  5. à gratin beurré à volonté, sur un lit de purée de pommes de terre.
  6. Nappez de sauce tomate additionnée de madère et de cornichons
  7. Au vinaigre émincés.
  8. Faites gratiner à four moyen.
  9. Bon apétit !