Séparez les blancs des jaunes d’œufs frais puis mettez les blancs d’œufs dans un bol avec une pincée de sel. Montez les blancs en neige ferme.
Dans un saladier, battez les jaunes d’œufs frais avec le sucre en poudre et une pincée de sel de façon à ce que le mélange devienne jaune clair.
Incorporez la farine blanche puis mélangez encore une fois jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
Incorporez délicatement à la pâte précédente les blancs en neige fermes puis mélangez soigneusement de façon à ce que le mélange devienne mousseux.
Recouvrez une grille de votre four d’un papier sulfurisé légèrement beurré puis versez-y la pâte dans votre four préchauffé à 210°C pendant quelques minutes de façon à ce qu’elle soit légèrement brune.
Démoulez la pâte sur un linge propre puis étalez-y le nutella à l’aide d’une spatule.
