Roulé à la framboise avec nappage au chocolat

Ingrédients

Préparation

1. Pour le roulé :
2. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
3. Mélangez les oeufs et le sucre jusqu'à que le mélange blanchisse.
4. Une fois le mélange blanchi incorporez la farine avec levure dans le mélange jusqu'à qu'il soit homogène.
5. Enfournez le au four pendant 25 min puis lancez les 150 g de framboises dans une casserole avec une cuillère à sa soupe de sucre.
6. Une fois le roulé cuit enroulez le dans une serviette et laissez le refroidir environ 5 à 10 min.
7. Ensuite déroulez-le de la serviette et étalez la framboise cuite et enroulez le gâteau.
8. Pour le Nappage :
9. Mélangez la crème fleurette et le chocolat jusqu'à que le mélange soit fluide.
10. Une fois le mélange terminé enrobez le roulé de chocolat et le décorer avec diverses décorations avant que le nappage durcisse.