Roulé au saumon et épinards
Ingrédients
- sel
- poivre
- crème fraîche
- 1 boîte épinards en branches (conserve)
- 150 g saumon fumé (1er prix)
- 5 oeufs
- 1 boîte boursin
- ail émincé, le jus d'1 citron, quelques brins de ciboulette
Préparation
- Allumer votre four à 180°, thermostat 6.
- Bien égoutter les épinards et les battre en omelette avec les oeufs; saler et poivrer.
-
Etaler la préparation avec une fourchette sur une plaque à pâtisserie.
- Mettre au four pendant 15 min.
-
A la sortie du four, étaler le boursin sur le roulé bien chaud, et le recouvrir de saumon fumé.
- Le rouler pendant qu'il est chaud et laisser refroidir au frais pendant 2 h.
-
Pour la sauce, mélanger la crème avec l'ail, le jus de citron, la ciboulette, sel et poivre.
