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Rouleau de printemps aux fruits

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Facile ◷ 25 min ♙ 10
Rouleau de printemps aux fruits

Ingrédients

  • 250 g fraises
  • 10 feuilles de riz
  • 1 mangue
  • 125 g framboises (surgelées hors saison)
  • 2 kiwis ou pomme ou tout autre fruit de saison
  • 100 g confiture d'abricot
  • menthe

Préparation

  1. Laver les fraises, les équeuter et les couper en 4.
  2. Eplucher la mangue et la couper en morceaux.
  3. Tremper les feuilles de riz dans l'eau froide pour qu'elles ramollissent puis les déposer sur un torchon humide. Photo de l’étape 3
  4. Disposer les morceaux de fruits en bas au centre de la feuille de riz.
  5. Verser une cuillère de confiture sur les fruits et quelques feuilles de menthe.
  6. Commencer à rouler la feuille de riz puis rabattre les cotés et continuer à rouler la feuille de riz de sorte à former un rouleau de printemps / nem. Photo de l’étape 6