Retour aux résultats

Rouleau de poulet aux poireaux et jambon

♡ Enregistrer cette recette
Facile ◷ 55 min ♙ 6
Rouleau de poulet aux poireaux et jambon

Ingrédients

  • 3 tranches jambon
  • sel
  • poivre
  • 6 poireaux (pour les blancs)
  • 6 cuillères à soupe crème fraîche
  • 100 g fromage râpé
  • 3 cuillères à soupe huile
  • 6 escalopes de poulet

Préparation

  1. Cuire les blancs de poireaux 8 min à la vapeur (cocotte minute).
  2. Sur 1 plan de travail bien propre, étaler les escalopes et les aplatir si nécessaire.
  3. Mettre 1 demi-tranche de jambon coupée dans la longueur puis 1 blanc de poireaux.
  4. Rouler serré et faire tenir avec 1 cure dent.
  5. Faire colorer dans un peu huile, ranger dans 1 plat beurré, tartiner avec la crème et saupoudrer de fromage râpé.
  6. Mettre au four préchauffé 10 min à 200°C (thermostat 6-7), pendant 10 à 15 min.