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Ramequins aux framboises de belle-maman

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Facile ◷ 40 min ♙ 6
Ramequins aux framboises de belle-maman

Ingrédients

  • 1 noisette beurre
  • 300 g framboises surgelées (ou autre fruit rouge)
  • 30 cl crème liquide .
  • 3 jaunes d'oeuf
  • 75 g sucre en poudre
  • 2 cuillères à soupe amandes en poudre (ou 3 bonnes cuillères à soupe de maïzena)
  • 1 cuillère à café cointreau (facultatif)

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
  2. Beurrer 6 ramequins et répartir les framboises (ou fruits rouges) surgelées dedans.
  3. Fouetter les jaunes d’œuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  4. Incorporer la poudre d'amande ou à défaut la maïzena.
  5. Diluer avec la crème (j'ajoute toujours un peu de cointreau).
  6. Verser cette crème dans les ramequins et les mettre dans un plat allant au four rempli au 2/3 d'eau chaude.
  7. Enfourner 30 à 35 min.