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Roulés au caviar d'aubergine

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Très facile ◷ 40 min ♙ 12
Roulés au caviar d'aubergine

Ingrédients

  • 50 g emmental râpé
  • 2 cuillères à soupe moutarde
  • 1 pâte feuilletée carrée
  • 100 g caviar d’aubergine
  • 50 g bûches de chèvre
  • 1 oeuf

Préparation

  1. Étaler la pâte feuilletée de façon à obtenir un rectangle.
  2. A l’aide d’un pinceau, badigeonner la pâte de moutarde puis recouvrir uniformément du caviar d’aubergine.
  3. Émietter le fromage de chèvre sur la préparation, saupoudrer d’emmental râpé.
  4. Rouler la préparation pour avoir un rouleau, puis trancher les extrémités irrégulières.
  5. Couper le rouleau en 12 tranches épaisses.
  6. Les disposer à plat sur une plaque à pâtisserie, puis badigeonner le dessus avec du jaune d’œuf.
  7. Enfourner 30 minutes à 210°C (thermostat 6-7).