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Roulés de poireaux légers au saumon fumé

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Très facile ◷ 35 min ♙ 2
Roulés de poireaux légers au saumon fumé

Ingrédients

  • sel
  • poivre du moulin
  • 4 poireaux (ou un bocal de blanc de poireaux en conserve)
  • 1 pincée muscade en poudre
  • 50 cl crème fraîche épaisse (allégée 8%, 15% de matières grasses maximum)
  • 4 belles tranches de saumon fumé
  • 1 citron

Préparation

  1. Faire cuire à la vapeur ou à l'eau les blancs de poireaux si vous n'avez opté pour la version en conserve (20 min).
  2. Enrouler chaque blanc de poireau dans une tranche de saumon fumé, et les disposer dans un plat.
  3. Mélanger la crème fraîche et le jus du citron avec la muscade, le sel et un bon tour de moulin à poivre.
  4. Verser sur les roulés.
  5. Mettre au four à 170°C (thermostat 5-6) pendant une dizaine de minutes.