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Radis aux foies de volailles

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Très facile ◷ 15 min ♨ 15 min ♙ 4 personnes
Radis aux foies de volailles

Ingrédients

  • 2 bottes de radis roses
  • 500 g de foies de volailles
  • 3 oignons nouveaux
  • 3 cuillère(s) à soupe d'huile d'arachide
  • 2 cuillère(s) à soupe de vinaigre de vin vieux
  • 1 bouquet de persil plat
  • sel et poivre du moulin

Préparation

  1. Pelez et émincez les oignons. Lavez, épongez, ôtez les queues des radis roses. Lavez, épongez, ciselez le persil.
  2. Faites revenir sur feu doux les oignons pendant 5 minutes sans coloration. Faites saisir les foies de volailles avec le reste d’huile.
  3. Lorsqu’ils sont dorés, ajoutez les radis roses. Baissez le feu. Déglacez la poêle au vinaigre de vin vieux.
  4. Présentation du plat : Videz la préparation sur un plat de service chaud. Salez, poivrez et saupoudrez de persil ciselé. Servez chaud.