Laver les légumes et les éplucher puis les râper. Placer dans un récipient et y incorporer le fromage râpé et la farine. Battre les oeufs. Incorporer les oeufs aux légumes râpés. Saler et poivrer.
Bien mélanger le tout. Faire chauffer une poile huilée. Déposer des petits tas dans la poêle avec une louche et les aplatir. Cuire environ 4 minutes de chaque côté.
