On met dans une pœle le bacon, on le fait cuire a feu doux. On élimine une partie du gras. On ajoute le safran. On met tout dans un plat. On ajoute le mascarpone et on melange. A la dernière minute on ajoute les noix hachees. On laisse reposer.
On fait cuire les pates. On les egoute. On melange tout avec la composition mentionnee en haut.
On sert sur une aciette avec une mi-noix au milieu, on parseme de noix hachees et on ajoute une ou deux feuilles de ciboulette.
