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Raspadinha caïpirinha

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◷ 15 min ♨ 5 min ♙ 6 personnes
Raspadinha caïpirinha

Ingrédients

  • 50 cl d'eau
  • 250 g de sucre
  • 4 citrons verts
  • 1 dl de cachaça

Préparation

  1. Faites chauffer 50 cl d’eau et 250 g de sucre et mélangez jusqu’à dissolution.
  2. Faites bouillir ce sirop 5 mn.
  3. Laissez refroidir.
  4. Ajoutez le zeste râpé et le jus de 4 citrons verts et 1 dl de cachaça.
  5. Versez dans un grand plat, sur 2 cm d’épaisseur.
  6. Mettez au congélateur.
  7. Dès que le mélange durcit, remuez le tout avec une fourchette, puis remettez au congélateur.
  8. Procédez ainsi plusieurs fois jusqu’à obtenir des paillettes.
  9. Retirez 5 mn avant de servir.
  10. Grattez avec une fourchette, versez dans des verres et servez immédiatement.
  11. (N.B. : la raspadinha est au Brésil ce que la granita est aux pays méditerranéens.)