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Rapide de rhubarbe
Très facile ◷ 25 min ♙ 4
Ingrédients
- 500 g rhubarbes (surgelée ou fraiche - en compter alors 700 g et ajouter 15 min au temps de préparation)
- 50 g fructose
- 25 cl crème liquide légère
Préparation
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Mettre les tronçons de rhubarbe à compoter sur feu doux avec un demi-verre d'eau et 50 g de fructose.
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Après 15 min, mixer les fruits et laisser refroidir.
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Battre la crème en une mousse légère (cela ne doit pas être trop compact) et y ajouter la compote.
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Mettre au frais jusqu'au service.
