Ratatouille à la viande hachée
Ingrédients
- huile d'olive
- sel
- 1 oignon
- 250 g tomates
- 1 kg courgette
- 1 poivron (ou deux moitiés de deux couleurs différentes)
- curry (facultatif)
- 2 gousses ail
- 400 g viande hachée
Préparation
- Mettre un peu d'huile d'olive dans ue grande casserole.
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Y faire revenir les oignons et l'ail haché quelques minutes.
- Une fois les oignons et l'ail revenus, ajouter la viande hachée. La faire revenir quelques minutes.
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Ajouter les tomates coupées grossièrement en dés (ou une boîte de tomates concassées).
- Pendant ce temps préparer les courgettes et les poivrons. Les couper en petits dés, sans nécessité d'enlever la peau.
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Ajouter les légumes dans la grande casserole.
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Couvrir et laisser mijoter entre 30 mn et 1 heure. Surveiller, rajouter un peu d'eau en cours de cuisson.
