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Raviolis au chocolat, croûtons de pandoro et ananas caramélisé

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Facile ◷ 15 min ♨ 25 min ♙ 4 personnes
Raviolis au chocolat, croûtons de pandoro et ananas caramélisé

Ingrédients

  • 2 paquets de raviolis au chocolat
  • 2 tranches de pandoro di verona coupées en petits cubes
  • 1 petit ananas frais, épluché et détaillé en petits cubes
  • 2 oranges
  • 1 noix de beurre
  • 3 cuillère(s) à soupe de sucre semoule
  • huile pour friture
  • sucre glace

Préparation

  1. Dans une poêle, faites fondre le beurre, ajoutez le sucre et les cubes d’ananas.
  2. Laissez caraméliser, pressez les oranges et déglacez avec leur jus.
  3. Laissez-le s’évaporer, jusqu’à l’obtention d’une sauce lisse et homogène.
  4. Faites colorer les cubes de pandoro au four th. 6 (180 °C), pendant 6 mn environ.
  5. Plongez les raviolis 2 mn dans l’huile chaude.
  6. Disposez les cubes de pandoro sur le fond de quatre assiettes. Posez dessus les raviolis au chocolat et l’ananas caramélisé.
  7. Saupoudrez de sucre glace juste avant de servir.