Faire revenir les escalopes dans une poêle avec un peu d’huile. Saler et poivrer.
Lorsque les morceaux commencent à dorer, verser le lait de coco, saupoudrer le curry, mélanger et laisser mijoter quelques minutes. Si la sauce ne parait pas assez épaisse, vous pouvez rajouter une cuiller de maizena (farine de maïs spécialement préparée) délayée dans un peu de lait de coco.
