Dans un grand bol, combinez la farine, la fécule, le sucre, le sel et la levure.
Incorporez ensuite l’huile et l’œuf, puis travaillez la préparation à la cuillère ou au fouet.
Faites légèrement chauffer l’eau et versez-la progressivement dans le mélange, tout en battant. La pâte doit avoir une consistance proche de celle d’un appareil à gâteau. Ajustez avec un peu plus d’eau tiède si nécessaire.
Chemisez un moule à cake de papier cuisson en le faisant bien adhérer aux parois, puis transférez-y la pâte.
Recouvrez le moule d’un torchon propre et laissez lever au minimum 30 minutes, jusqu’à ce que la pâte atteigne presque le bord.
Pendant ce temps, mettez le four à chauffer à 180 °C. Glissez-y le moule et laissez cuire environ 35 minutes.
Sortez le pain, démoulez-le délicatement et laissez-le refroidir sur une grille avant de déguster.
