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Recette de la pâte a sucre (fondant)

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Facile ◷ 32 min ♙ 1
Recette de la pâte a sucre (fondant)

Ingrédients

  • beurre
  • colorant alimentaire (facultatif)
  • 2 cuillères à café extrait de vanille liquide
  • 910 g sucre glace (prévoir un peu plus au cas où)
  • 450 g chamallows (blanc de préférence)
  • 2 cuillères à soupe eau

Préparation

  1. Graisser un récipient passant au micro-onde et faite fondre les chamallows jusqu'à ce qu'ils forment une pâte visqueuse et lisse en mélangeant.
  2. Peser le sucre glace et creuser un puits.
  3. Verser les chamallows fondus et mélanger à la spatule .
  4. Mettre du sucre glace sur le plan de travaille et pétrir jusqu'à l'obtention d'une boule lisse et non-collante.
  5. Colorer si besoin.
  6. Enrouler dans du film plastique, puis dans une poche refermable. Conserver à une température ambiante, dans un placard.
  7. La pâte à sucre se garde bien, mais pas plus de 2 semaines.Lors de l'usage si elle et trop dure la passer quelques secondes au micro-onde.
  8. On l'utilise pour décorer des gâteaux!
  9. Bonne préparation