Reine de saba

Ingrédients

Préparation

1. Séparez les jaunes d’œufs des blancs.
2. Mélangez les jaunes avec le sucre jusqu’à obtention d’une mousse blanchâtre.
3. Rajoutez la farine.
4. Faites fondre à feu très doux le beurre et le chocolat ensemble.
5. Rajoutez-les au mélange précédent et mélangez jusqu’à ce que la pâte devienne une boule et se détache du saladier.
6. Battez les blancs d’œufs et rajoutez-les délicatement à la pâte précédente.
7. Beurrez un moule rond avec un trou au milieu et mettez-y la pâte à gâteau
8. Placez au four à 180° durant 30 à 40 minutes.