3 cuillères à soupe sucre extra fin (quantité selon le goût)
1 l rhum blanc
1 orange (zestes)
1 mandarine (zestes)
3 pruneaux
1 bâton cannelle
1 cuillère de café de café fort
Préparation
Mettre à macérer dans le rhum les zestes fins des agrumes pendant 3 jours à la lumière du soleil le jour et de la lune la nuit.
Sucrez selon le goût et ajoutez les pruneaux dénoyautés, la gousse de vanille fendue en deux et le bâton de cannelle cassé en morceaux. Laissez macérer 3 jours puis filtrer et versez le café fort.
Laissez reposer au moins 1 semaine avant de consommer.
