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Ragoût de porc grec de jack monroe

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◷ 10 min ♨ 20 min ♙ 4 personnes
Ragoût de porc grec de jack monroe

Ingrédients

  • 600 g poitrine de porc
  • 2 cuillère(s) à soupe d'huile
  • 1 grois oignon
  • 200 ml de vin rouge
  • 400 g de tomates pelées
  • 3 brins de romarin frais or 2 cuillère(s) à café d'herbes séchées
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • une poignée de persil frais

Préparation

  1. Découpez la viande de porc en gros cubes de 5cm par 5 cm. Faites- les frire dans une poêle, côté peau, à feu moyen, quelques minutes.
  2. Pelez et coupez finement l’oignon avant de le faire suer à feu doux quelques minutes.
  3. Versez en suite le vin et faites chauffer à feu vif pour faire bouillir la viande.
  4. Versez les tomates, le romarin avec le sucre et mélangez. Découvrez et faites encore cuire 20 minutes, à feu doux. Hachez finement le persil, parsemez sur le ragoût et servez.