Retour aux résultats
Rillettes aux deux saumons
Très facile ◷ 15 min ♨ 3 min ♙ 8 personnes
Ingrédients
- 200 g de saumon frais
- 100 g de saumon fumé
- 75 g de beurre
- 1 jaune d'œuf
Préparation
-
Pochez le saumon frais pendant 3 min dans de l’eau bouillante.
-
Égouttez-le, laissez-le refroidir puis émiettez-le.
-
Coupez grossièrement le saumon fumé.
-
Mélangez les deux saumons, le beurre légèrement ramolli, le jaune d’œuf, salez, poivrez.
-
Placez ce mélange dans une terrine et réservez au frais pendant 2 h.
-
Servez ces rillettes à l’apéritif sur des toasts.
