Ôter la couenne et le gras du jambon. Couper les tranches en gros morceaux et mettre dans le bol du mixeur. Ajouter le fromage frais et ciboulette ciselé. Mixer pendant quelques secondes.
Finitions des rillettes
Verser la préparation dans un bol. Incorporer la moutarde à l’ancienne et la moutarde de Dijon. Assaisonner selon vos goûts. Mélanger.
Dégustation
Réserver au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
