Dans une poêle, sans ajout de matière grasse, faire cuire le saumon à feu doux, coté peau, pendant 5 min. Puis le retourner quelques min sur l’autre face. Laisser refroidir et réserver.
Hacher finalement le saumon fumé et égoutter le thon. Enlever la peau et les arêtes des pavés de saumon.
Dans un saladier, émietter le saumon frais et le thon à l’aide d’une fourchette. Ajouter le saumon fumé et le skyr bio Les 2 Vaches®. Mélanger délicatement.
Assaisonner avec le paprika, le sel, le poivre ainsi que le jus de citron. Réserver au frais jusqu’à la dégustation.
