Retour aux résultats

Rillettes de harengs à la crème

♡ Enregistrer cette recette
Facile ◷ 20 min ♙ 8
Rillettes de harengs à la crème

Ingrédients

  • 1 pincée poivre (ou piment d'espelette)
  • 250 g crème fraîche
  • 2 oignons
  • 500 g harengs fumés doux
  • 150 g fromage ail et fines herbes
  • 2 gousses ail
  • 2 brins ciboulette

Préparation

  1. La veille faire dessaler les harengs dans du lait.
  2. Mixer les harengs, réserver.
  3. Mixer les oignons et l'ail, y ajouter la crème fraîche, le fromage ail et fines herbes + la ciboulette.
  4. Incorporer les harengs mixés dans cette préparation puis le poivre ou piment d'Espelette, vérifier l'assaisonnement.
  5. Recette idéale pour faire de petits toasts.
  6. ASTUCE : Pour une conservation plus longue, j'ai fait des PETITS bocaux que j'ai stérilisés juste 10 min le temps de bloquer les couvercles.