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Rillettes de maquereau fumé
Très facile ◷ 10 min ♙ 4
Ingrédients
- 6 filets maquereaux fumé au poivre
- 2 cuillères à soupe faisselle environ
- citron
Préparation
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Enlever la peau des filets de poisson, conserver les grains de poivre.
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Ecraser les filets à la fourchette.
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Ajouter les deux cuillères de faisselle et le jus du demi-citron, mélanger le tout jusqu'à obtenir un mélange homogène.
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Il s'agit d'obtenir la même consistance que des rillettes.
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Pas besoin de saler ni poivrer.
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On peut tartiner la préparation sur de la baguette fraîche.
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On peut également remplacer le maquereau par du thon, en poivrant aux cinq baies.
